*채식급식 왜 해야하나?
  현재 우리가 먹는 대부분의 고기는 대규모 공장식 축산 방법으로 길러지고 있습니다. 이런 축산은 오염된 사료, 항생제와 살충제 남용, 유전자 변형 가축 등의 문제가 있으며, 이들의 분뇨에서는 이산화탄소보다 기후온난화지수(GWP)가 21배나 높은 메탄가스가 방출됩니다. 또한 육류 단백질 과다 섭취로 성인병을 앓는 사람이 증가하고 있고, 소아•청소년의 비만율이 매년 늘어나고 있는 상황입니다. 이러한 지구온난화로 육식의 문제점이 지적되면서 아이들의 질병 예방과 비만 등을 해결 할 수 있는 방안으로 ‘채식급식’이 부각되고 있습니다.

이제, 우리 학교급식도 이러한 세계적인 흐름에 동참하여 지구온난화 문제에도 관심을 가지고 우리 아이들의 건강도 지켜내야 할 때입니다.